Lançado durante o Outubro Rosa, o e-book 'Cozinha que Acolhe' oferece dez receitas simples e adaptadas para ajudar pacientes em tratamento contra o câncer a vencer náuseas, falta de apetite e outros sintomas que dificultam a alimentação.

Durante o Outubro Rosa, a Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo (SES-SP) e o Instituto do Câncer do Estado de São Paulo (Icesp) disponibilizaram o e-book Cozinha que Acolhe.

O material digital oferece dez receitas adaptadas para pacientes em tratamento contra o câncer. Além das opções gastronômicas, o guia traz orientações práticas para lidar com as dificuldades alimentares que podem surgir ao longo da terapia.

• O e-book é gratuito e pode ser baixado pelo site da SES-SP.
• As receitas incluem bebidas, shakes, preparações salgadas, doces e mingaus.
• O foco é vencer sintomas comuns como náuseas e boca seca.
• O guia também explica como agendar mamografias pelo SUS.
• A alimentação é vista como parte fundamental do cuidado com o paciente.

A publicação reúne opções variadas de bebidas, shakes, preparações salgadas, doces e mingaus. Todas são elaboradas com ingredientes acessíveis e orientações claras de preparo. O objetivo principal é oferecer alternativas nutritivas para os momentos em que sintomas como náuseas, alterações no paladar, boca seca e falta de apetite dificultam a ingestão de alimentos. O material pode ser acessado pelo site oficial da saúde de São Paulo.

A alimentação faz parte do cuidado integral de pacientes em tratamento contra o câncer. Com este e-book, queremos oferecer informações práticas e acessíveis, que ajudem pacientes e familiares a lidar com os desafios da rotina alimentar durante esse período. Mais do que reunir receitas, a iniciativa reforça a importância do acolhimento e do cuidado individualizado, respeitando as necessidades de cada pessoa, afirma Edmund Chada Baracat, coordenador de Saúde da Mulher da SES-SP.

Dicas para melhorar o bem-estar alimentar

Além das receitas, o material apresenta dicas para estimular a hidratação e ajudar a lidar com as mudanças no sabor dos alimentos. O guia orienta como adaptar a rotina alimentar em períodos de cansaço extremo. O e-book também reúne informações sobre o acesso à mamografia pelo Sistema Único de Saúde (SUS) em São Paulo.

As orientações incluem explicações sobre as carretas do programa Mulheres de Peito, o atendimento pelo Poupatempo, o telefone para agendamento e a lista de Unidades Básicas de Saúde (UBSs). O objetivo é garantir que a paciente tenha acesso fácil aos exames preventivos.

Entre os efeitos colaterais que podem comprometer a alimentação durante o tratamento oncológico estão a falta de apetite, feridas na boca, náuseas e vômitos. Também são comuns a boca seca, alterações no paladar, dificuldade para mastigar e engolir, além da má absorção de nutrientes pelo intestino.

Esses efeitos colaterais podem prejudicar a capacidade de consumir adequadamente os alimentos necessários para o funcionamento corporal. Isso pode acarretar perda de peso e de massa muscular, o que pode comprometer o tratamento proposto, explica Maria Del Pilar Estevez Diz, oncologista e diretora do Corpo Clínico do Icesp.

Importância do acompanhamento profissional

A iniciativa integra as ações de conscientização do Outubro Rosa e reforça a importância da alimentação no cuidado integral às pacientes com câncer de mama. As orientações do e-book são informativas e não substituem o acompanhamento individualizado de profissionais de saúde. Antes de fazer mudanças na alimentação, a recomendação é conversar com a equipe responsável pelo tratamento.